Austria Eat: Figlmüller & The most famous Schnitzel in Vienna

A restaurant explorers should not missed when visiting Vienna. One of my good friend told me since I was planning my trip that I have to come to “FIGLMÜLLER” and try “THE MOST FAMOUS SCHNITZEL”.

DSCF0294

Figlmüller Schnitzel is an original recipe for more than 100 years. This menu is made by specially selected pork tenderloin. Before coating with breadcrumb, the meat should be pounding until the schnitzel measures 30 centimeters in diameter.

ร้านที่เหล่านักชิมไม่ควรพลาดถ้าได้มาเยือนกรุงเวียนนา คุณเพื่อนที่อยู่ที่นั่นย้ำนักย้ำหนาว่าห้ามพลาดร้าน “FIGLMÜLLER” เด็ดขาด และเมนูเด็ดที่ต้องสั่งก็คือ “THE MOST FAMOUS SCHNITZEL”

Figlmüller Schnitzel ของร้านนี้มีอายุเก่าแก่ถึง 100 กว่าปี ส่วนเนื้อของที่นี่จะใช้สันในของหมู หรือ Tenderloin นำมาทุบๆๆๆ จนบาง และมีเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 30 เซนติเมตร … ใครสนใจว่าเมนูนี้มีความพิถีพิถันขนาดไหนลองไปอ่านดู ที่นี่

I reserved the table in advance on their website. I would recommend you to do the same because this place is always fully booked. The reservation procedure is not complicated at all … I am sure you won’t get confused 🙂

There are couple of restaurants run by Figlmüller but only 2 places that served Figlmüller Schnitzel, Figlmüller Wollzeile (classic) and Figlmüller Bäckerstraße.

พลอยก็ไม่รอช้าเข้าไปส่องในเว็บก่อนเลย … ดูเมนูโน่นนี่กินอะไรบ้างดี และ ทำการจองโต๊ะไว้ล่วงหน้า จงทำตามข้าพเจ้า เพราะร้านนี้เต็มตลอดโปรดอย่าหวังว่าจะ walk-in แล้วได้กิน … เตือนแล้วนะ เว็บใช้ง่ายมีภาษาอังกฤษ ไม่งงแน่นอน

จริงๆร้านอาหารที่อยู่ภายใต้การดูแลของ Figlmüller มีหลายร้าน แต่ร้านที่เสิร์ฟ Figlmüller Schnitzel จะมีแค่ร้าน Figlmüller Wollzeile (สาขาดั่งเดิม) กับ Figlmüller Bäckerstraße.

พลอยจองไว้ที่ Figlmüller Wollzeile …

เมนูแนะนำ ก็คงจะหนีไม่พ้น Figlmüller Schnitzel ทานคู่กับ Potato-field salad with Styrian pumpkin seed oil

Figlmüller Schnitzel คือใหญ่มากกกกกกกกก และ อร่อยมากกกก เนื้อหมูนุ่มบาง กรอบนอกนุ่มใน บีบเลม่อนลงไปสักหน่อย รสชาติเข้ากันมากกก คือดีงามมมม

ในส่วนของ Potato-field salad with Styrian pumpkin seed oil นั้น … คือดีเลิศมากกกก น้ำสลัดอร่อยที่สุด มันฝรั่งนิ่มกำลังดีและยังมีความหนึบหนับ ไม่เละแต่ก็ไม่แข็งจนเกินไป

นอกจากนี้พลอยยังสั่ง Wiener Tafelspitz in the pot (Viennese-style boiled beef with chive sauce, apple horseradish and browned potatoes) แต่อันนี้ไม่ใช่ทางจริง เนื้อค่อนข้างแข็งรสชาติแบบไม่ถูกปรุงแต่ง ยังไม่โดน portion ใหญ่โตมโหฬาร ทานไม่หมด

Conclusion …

Figlmüller พลอยให้ผ่านเลย เอาไป 5 ดาว ฟินมากกกกก รสชาติดีงาม โดยเฉพาะ Figlmüller Schnitzel กับ Potato Salad ใครมาจงสั่ง 2 อย่างนี้ ส่วน Wiener Tafelspitz in the pot ขอให้ข้ามไปโดยเฉพาะบุคคลที่ฟันไม่ดี หรือ/และ ไม่ชอบทานอะไรที่รสจางๆ (ถึงกลิ่นจะหอมก็เถอะ) เมนูนี้ไม่ทำซ้ำ … เตือนอีกนิดว่าสุภาพสตรี หรือ บุคคลที่ทานน้อย พึงระวังเพราะ Portion ร้านนี้ใหญ่โตมากจริงๆ

Figlmüller get 5 stars from me. The food was great especially Figlmüller Schnitzel and Potato Salad, both are the dishes you must order trust me : ) The Schnitzel slice was very huge and thin. The texture was excellent, soft inside and crispy outside. Potato Salad at Figlmüller was so good the dressing taste very good, also potato chunks was soft but not overcooked.  However, Wiener Tafelspitz in the pot is not my choice. The beef was too harsh for me. By the way, I would like to warn you that every dishes at Figlmüller are big so beware when you order.

Info.
Site: http://www.figlmueller.at/en/welcome.html
Figlmüller Wollzeile
Open: Daily 11:00 – 22.30 (kitchen until 21.30)
Near by: St. Stephen’s Cathedral

Maps: 

Advertisements

One response to “Austria Eat: Figlmüller & The most famous Schnitzel in Vienna

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s